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Campo Grande (MS) - Resistente à seca e rica em nutrientes, a moringa pode ser usada na alimentação humana e animal e até na purificação da água. Originária da Índia, a planta tendo sido amplamente estudada por seu alto valor nutritivo. O assunto foi trabalhado pelo engenheiro agrônomo e coordenador regional da Agraer de Dourados, Flávio Ferreira, na terça-feira (15), durante a Expoagro – Exposição Agropecuária de Dourados.
A eficiência terapêutica da moringa é uma alternativa para a proteção de diversas patologias é extensivamente encontrada na literatura. Mostra-se fonte de β-caroteno, proteína, vitaminas B e C, cálcio, potássio e antioxidantes.
Quando a planta é jovem e tem cerca de 30 centímetros, as raízes possuem uma reserva nutricional sendo aptas ao consumo. Entretanto, passado esse período, a raiz já não é indicada ao uso alimentar. E, da semente da moringa é possível extrair um óleo que pode ser usado para diversas finalidades.
Na oficina também foi abordada a questão ter do conhecimento sobre a manipulação desse tipo de vegetal é para que não se tenha nenhum problema de intoxicação quando usado para o consumo.
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