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Campo Grande (MS) – No município de Sidrolândia, a Agraer (Agência de Desenvolvimento Agrário e Desenvolvimento Agrário) promoveu mais um curso culinário de derivados da mandioca com o propósito de oferecer uma nova opção de lucratividade entre os agricultores familiares. A ideia é que as famílias possam agregar valor aos seus produtos e, ainda, incrementar o cardápio doméstico.
O curso foi promovido no assentamento Eldorado I – grupo Che Guevara, e contou com a adesão 11 participantes. O curso promoveu técnicas de higienização dos alimentos e um riquíssimo cardápio gastronômico a partir da mandioca, com vinte receitas: pão, bolo, cuca, bom-bocado, beijinho, pudim, sorvete, manjar, rosquinhas de nata, sequilhos e biscoitos, torta, bolinho da folha da mandioca, bife da entrecasca, pão de queijo, chipa, biscoito de vento, coxinha, nhoque, bolinho de mandioca crua, croquete e charuto.
A capacitação foi ministrada e organizada pelas servidoras da área social da Agraer de Sidrolândia, Elisângela Carniel e Maria Clara Meurer.
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