O diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS (Centrais de Abastecimento de Mato Grosso do Sul), Fernando Begena, e a Tecnóloga em Alimentos da Dimer (Divisão de Mercado e Abastecimento) da Ceasa/MS, Fernanda Zequim, visitaram a sede do Instituto Um Gesto de Amor, no Jardim Noroeste, em Campo Grande, neste sábado (22).
A ONG (Organização Não Governamental) é uma das instituições que recebem doações de frutas, verduras e legumes dos permissionários das Centrais e, também, dos agricultores familiares do Centro de Comercialização da Agricultura Familiar (Cecaf). No encontro, a equipe da Ceasa/MS convidou as mulheres atendidas pelo projeto a participarem da Oficina Culinária sobre Aproveitamento de Alimentos, que será promovida pela Ceasa/MS nos dias 21, 22 e 23 de maio.
Fernanda Zequim é uma das orientadoras da oficina, que será realizada em parceria com a Agraer (Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural).
Esta é a 5ª edição da iniciativa, que busca capacitar as participantes para a produção de pães e bolos feitos com frutas e legumes não comercializáveis, mais próprios para consumo. A ação ainda visa incentivar os permissionários a doarem a mercadoria não comercializada ao invés de descartá-la.
A oficina está alinhada com um dos valores primordiais da Ceasa/MS: a responsabilidade socioambiental. Promover práticas e ações de bem-estar social e ambiental, de forma a contribuir para o desenvolvimento sustentável, é um dos compromissos da Ceasa/MS.
Mais detalhes da capacitação serão divulgados através do https://www.ceasa.ms.gov.br/.
Durante a palestra, Fernando Begena explicou às famílias atendidas pelo Instituto quais são as origens das Centrais de Abastecimento e sua importância para o país. O diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS também apresentou as medidas adotadas pela instituição para evitar o desperdício de alimentos.
A doação de hortigranjeiros é uma das principais ações; atualmente, cerca de 120 entidades carentes estão cadastradas para receber as doações de frutas, verduras e legumes dos permissionários da Ceasa/MS.
Esses alimentos enriquecem o cardápio das refeições oferecidas por algumas dessas entidades, mas também são distribuídos igualmente entre as famílias. Por dia, o Instituto Um Gesto de Amor, por exemplo, chega a arrecadar 2 toneladas de alimentos na Ceasa/MS, alimentos estes que são encaminhadas para cerca de 750 famílias do Jardim Noroeste, por semana.
O Instituto é atendido pela Ceasa/MS há 6 anos.
Além das doações, a Ceasa/MS adota um rigoroso processo de seleção e reciclagem de resíduos sólidos e orgânicos descartados pelos permissionários. As frutas e hortaliças que iriam parar no lixo, através do processo de compostagem, se transformam em adubo que é distribuído, gratuitamente, por meio da Agraer para projetos como o Hortas Urbanas de Campo Grande.
Texto e fotos: Assessoria de comunicação da Ceasa/MS